Passionnée par l'œnologie et la découverte des terroirs, je souhaite mettre mes compétences au service d'une entreprise soucieuse de qualité et d'innovation. Mon sens de l'analyse et ma créativité me permettent d'élaborer des solutions uniques pour répondre aux besoins spécifiques du marché.
Expérience Professionnelle
Œnologue Consultant, VinExpérience, Bordeaux
Septembre 2018 - Présent
Conception et gestion de projets de vinification innovants, de la vigne à la bouteille.
Coordination d'équipes techniques pour garantir la qualité et la conformité des produits.
Développement de nouvelles méthodes d'analyse sensorielle, contribuant à l'augmentation de la qualité perçue des vins.
Formation
Master en Œnologie Appliquée, Université de Bordeaux - Septembre 2015 - Juin 2017
Licence en Sciences de la Vigne et du Vin, Université de Montpellier - Septembre 2012 - Juin 2015
Compétences
Expertise en dégustation et analyse sensorielle, Vinification traditionnelle et biologique, Gestion de cave et des stocks, Connaissance des cépages et des terroirs, Maîtrise des outils de laboratoire œnologique
Langues
Français : Langue maternelle
Anglais : Courant (C1)
Italien : Intermédiaire (B2)
Centres d'intérêt
Dégustation de vins et produits du terroir, Visites de domaines viticoles, Cuisine gastronomique, Écriture d'articles œnologiques
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Lorsque vous postulez pour n’importe quel job, votre CV est la première impression que vous donnez aux employeurs potentiels. Vous comprenez donc que c’est une étape cruciale du processus de recherche d’emploi qui mérite toute votre attention.
En effet, pour décrocher un job d'œnologue, il ne suffit pas seulement de dénicher les offres et de leur y répondre mais, tout comme du bon vin, il faut ressortir et laisser une forte impression.
En quoi consiste le métier d'œnologue?
Les œnologues sont des experts dans le domaine de l'œnologie, qui est l'étude scientifique et technique du vin. Le rôle de l'œnologue consiste à superviser et à gérer différentes étapes de la production du vin, de la culture des raisins à la dégustation finale. Ils sont responsables de prendre des décisions cruciales pour obtenir des vins de qualité, en optimisant les processus de viticulture, de vinification, de vieillissement et de contrôle de la qualité.
En somme, voici quelques missions relevant du métier d’oenologue:
Gestion des vignobles et des vignes
Décisions sur la récolte et vendange
Supervision du processus de vinification
Choix des méthodes de fermentation et des techniques d’extraction
Assemblage de vins
Gestion de cave
Analyse sensorielle
Comment devenir oenologue?
Pour exercer en tant qu’oenologue, vous devez être titulaire d’un DNO, diplôme national d’oenologie. C’est un diplôme qui se prépare en 2 ans après bac+3, accessible aux titulaires de licence en sciences biologiques, agronomiques ou chimiques. Si vous avez un bac +2 BTS agricole viticulture-oenologie, vous pouvez suivre la formation pour obtention du DNO après une licence professionnelle ou un BUT.
Conseils pour la rédaction d’un bon CV
En général, un bon CV est un CV visuellement attrayant et facile à lire. Pour cela, utilisez un format professionnel, mettant en avant votre expérience pertinente et vos réalisations. Veillez à personnaliser votre CV pour chaque offre d’emploi, en vérifiant soigneusement l’orthographe et la grammaire. Enfin, soyez précis et bref, car votre CV ne sera probablement pas lu s’il est trop encombré ou s’il dépasse 1 page.
Exemple CV oenologue
En plus de faire bonne impression, votre CV doit convaincre le recruteur que vous êtes le bon choix pour la position. Voici un exemple de structure à suivre afin de montrer à vos potentiels employeurs que ce job est fait pour vous.
En-tête
L’en-tête est dédiée à votre photo, vos coordonnées et votre profil professionnel. Beaucoup de candidats y prêtent peu d’attention, mais c’est votre chance de faire impression en tant que personne avant qu’oenologue.
Prenez donc le temps de bien rédiger votre accroche afin de montrer à votre recruteur que vous êtes passionné et ambitieux, mais aussi afin de vous démarquer du lot par ce qui vous rend unique et parfait pour le métier.
Formation
Comme précédemment cité, le DNO est une exigence afin d’accéder au métier d’oenologue. Citez donc l’institut ou vous avez effectué votre formation, sa durée et les dates correspondantes, mais aussi tous les diplômes et formations qui ont précédé ou suivi votre formation d’oenologue, en respectant l’ordre chronologique.
Parcours professionnel
Certains métiers sont ouverts pour débutants, mais c’est toujours bien d’avoir une expérience professionnelle préalable. Si vous avez exercé en tant qu’oenologue ou effectué un stage pertinent au métier, assurez-vous de le détailler. Citez le lieu d’exercice, les années d’exercice et les missions qui vous ont été allouées sous chaque position.
Compétences
Comme pour chaque métier, il existe des compétences propres à la profession d'œnologue. Votre recruteur les aura en tête en parcourant les CV des candidats, n’hésitez donc pas à parler de vos compétences pertinentes au poste, sans exagération bien entendu.
